养发是指保养、养护头发。头发的生长除了需要足够的蛋白质外，还需要一定量的碘、维生素、微量元素等，故应多吃富含这些营养物质的食品。头发的颜色、光泽与甲状腺素的分泌和微量元素有关。

中医认为，“肝藏血，发为血之余，血亏则发枯。肾为先天之本，精血之源，其华在发。”因此，对于脱发、发质差等头发问题，中医会从气血虚、肾虚的角度去考虑。

头发的生长有赖于血，血液把营养输送到毛发，因此血气旺盛则毛发也旺盛。同时，气血同源，气血之间能相互转化、相互作用。因此如果血气亏虚则让毛发失以濡养，导致毛发枯萎、稀少和脱落。

防脱发食疗方法：

1、生发黑豆汤【食材】芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。【做法】水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。

【功效】本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。

2、美发养血果脯【食材】干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。

【做法】加水适量，用小火煎煮30分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克。

【功效】此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。

注：文中所说方法仅参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用。