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学会“挑食”?选对食物有益于肝脏健康!

来源:家庭医生在线 编辑:月光 发布时间:2023-08-03 11:34

摘要:肝脏具有分解、代谢和解毒、合成功能,大多数营养物质在肝脏中合成,可储存营养物质且分泌胆汁;消化和吸收食物中的营养物质依赖于胆汁。生活中多种食物能有效保护肝脏,对身体整体健康很关键。

肝脏具有分解、代谢和解毒、合成功能,大多数营养物质在肝脏中合成,可储存营养物质且分泌胆汁;消化和吸收食物中的营养物质依赖于胆汁。生活中多种食物能有效保护肝脏,对身体整体健康很关键。


哪些食物可保护肝脏?


1、咖啡


咖啡对肝脏有一定的保护作用,适当喝咖啡能降低跟肝损伤相关的肝酶指标;减慢肝硬化进展,降低肝硬化死亡风险;降低非酒精性脂肪性肝炎发展成肝纤维化几率;降低丙型肝炎患者肝炎炎症活性;降低肝癌发生率。氧化应激损伤跟癌症息息相关,咖啡中含有绿原素、咖啡因、双萜类化合物,能诱导抗氧化酶活性,抑制I相活化酶表达,降低其活性,从而起到一定的抗氧化效果,降低患癌风险。



2、绿茶


绿茶能帮助降低整体脂肪含量,有效对抗氧化应激,改善非酒精性脂肪性肝病症状。值得提醒的是,直接喝茶的效果优于茶提取物,原因在于茶提取物可能损害肝脏。


3、燕麦


燕麦中含有B-葡聚糖,能产生较强的生物活性,帮助调节免疫系统,有效对抗炎症,在治疗肥胖和糖尿病方面发挥着优势。同时也能有效减少肝脏中储存的脂肪量,有效保护肝脏。


4、坚果


坚果中含有不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及维生素E,此类化合物能有效预防非酒精性脂肪性肝病,从而减少炎症和氧化应激。每天吃一小把原味坚果,如杏仁、核桃、花生等,能维持肝脏健康。不过,坚果热量较高,不能一次性吃太多。


5、多脂鱼


金枪鱼和三文鱼中含有大量欧米伽3脂肪酸,适量摄入能有效降低身体炎症水平,防止多余脂肪在体内堆积,减轻非酒精性脂肪肝。


6、葡萄柚


葡萄柚中含有柑桔素和柚皮苷,可减少炎症水平,有效保护肝细胞,防止肝脏受到损伤。此类化合物能减少肝脏中脂肪堆积,促进脂肪燃烧,有效预防和改善非酒精性脂肪肝。


7、大蒜


大蒜中含有大蒜素,可抑制肝脏胶原表达,减轻肝脏组织纤维化,同时也能降低体重和脂肪含量。


温馨提示


不能吃高脂肪和高糖分食物,包括油炸类、薯片和快餐、蛋糕和饮料等,会使得大量脂肪在肝脏堆积,久而久之造成肝细胞脂肪浸润。做到滴酒不沾,每天喝酒量为0,能规避酒精对肝脏带来的伤害。



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