很多人都常会在水里加几颗枸杞，泡泡枸杞水喝喝。喝枸杞水有什么功效与作用呢?枸杞是一种很好的养生食材，算是比较名贵的药材和滋补品，枸杞具有明目养颜的功效。

枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。

中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。

枸杞的功效

1、提高免疫力

枸杞子提取物能够促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖以及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素有双向调解作用。

2、护肝

枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。

枸杞可以怎样吃?

枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。

其实喜欢用枸杞来泡水喝是一种很健康的养生习惯，但是的长期坚持才有效果。