价格同比翻番，“蒜你狠”卷土重来

(记者 邹伟 通讯员 王舒怡)又到了一年一度的新蒜上市季。与去年大蒜价格一落千丈相比，今年的大蒜价格强势反弹，新蒜价格同比涨幅超过了100%，以致业内人士感叹“‘蒜你狠’又回来了”。

据众彩批发市场监测，现在南京市场上的大蒜主要来自山东和苏北等地，大致分为三类。其中，湿蒜(新蒜)，带泥的批发价每斤2.2元左右，同比上涨175%;不带泥的批发价每斤2.8元左右，同比上涨115.4%。干蒜(紫皮蒜)，批发价每斤4.5元左右，同比上涨73.1%。干蒜(白皮蒜)批发价每斤5元左右，同比上涨78.6%。

零售市场上的蒜价也水涨船高。记者昨天在谊品生鲜宏运大道店看到，品相一般、有的已经发芽的干蒜(白皮蒜)每斤也要卖到6.99元。

众彩批发市场相关负责人分析，今年大蒜价格强势反弹主要是因为，2017年“蒜你狠”大发神威，价格冲到了最近5年来的最高点。受利润丰厚吸引，去年大量蒜农跟风种植，导致去年上市量过大，蒜价暴跌。今年，蒜农纷纷减少种植面积，供应大幅减少，因此蒜价又涨上来了。另外，大蒜作为调味品，需求量小，种植面积比较集中，且一年只产一季，极易受到人为因素的炒作，因此不排除个别游资炒作进一步抬高了蒜价。不过，大蒜毕竟只是调味品，不是米、面、肉之类的主要食品，价格上涨对普通市民的影响相对也会小一点。