数着数着日子，春节就要到了。孩子们像以往一样期待着过年，可对大人们来说，摆在眼前的问题就是除夕大餐怎么吃——是上饭店，还是在家吃?其实无论选择哪种方式，大家最希望的就是享受一家人团圆的温馨氛围。

最早的年夜饭，前一年就订好了

市餐饮协会会长、宴春酒楼老总吴荣生告诉记者，今年的年夜饭比较火爆，只要开门营业的饭店，几乎家家爆满。比如宴春酒楼的大市口店和金山店，现在已经全部满席，人均价位在150-200元之间。

市餐饮协会常务副会长、避风渔港董事长鲁庆说，他们两家店定位是百姓餐厅，一共约70桌，老早就被订满了，每桌都是1280元。天慧园老总杜友生介绍，中秋节的时候，不少老客户就把年夜饭订好了，一共订了近50桌，人均消费128元。他认为，相比往年，今年的年夜饭市场更为火爆。

在锦尚花餐饮有限公司担任出品总监的马淋惠告诉记者，福帝门、锦尚花、聚景缘等4家大酒店一共预订了200多桌，不少市民在前一年吃完年夜饭后立马就订好了下一年的年夜饭，每人消费在150元。而且，为回馈老客户，厨师们在做年夜饭时，分量都会做得更足，品种也会做得更多。

成品、半成品菜肴直接买回家

有媒体报道，回家享用年夜饭的占到八成，在饭店享用仅占两成。记者也随机询问了40位市民，发现打算在饭店吃的确实不算太多，大约占到三成比例，但是将饭店的成品、半成品菜肴带回家的比例倒是挺高的。

不少本地市民选择购买成品、半成品菜肴带回家，市民张女士对记者说，她觉得年夜饭还是在家吃得温馨，而且现在也有很多饭店的菜肴可以买回家，真的挺方便的。

宴春的老总吴荣生还告诉记者，宴春的卤菜、点心、半成品、套菜等销售得特别好，到目前为止，所有品种销售了12000多份。其中，仅12个品种的套菜就销售了1500多份。天慧园杜总也对饭店实施了一次顺应潮流的转变，设置了价格为688元、888元、1088元3种规格，均有冷菜、热菜、热炒若干道，满足家庭年夜饭需求。同时，还安排了348元、288元两种规格的熟菜礼包，里面都是年节必备的冷盘佳肴;另外，还有148元的年点大礼包，里面有10种馅料的包子点心。截至目前，已销售各类年点100多份。 (孙霞)