藏地一直有着“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。这里高寒缺氧、强辐射，老百姓日常生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，而茶则成为调和及分解油腻、补充维生素的必需品。

西藏的茶，据说是文成公主作为嫁妆带入的。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。别看它粗枝大叶，却包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物含量也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

西藏高原本是不产茶的地区，宋朝时开辟了多条通往藏区的“边茶古道”，相继在雅州(今四川雅安市)、黎州(四川汉源县)、调门(四川天全县)等地设立“茶马互市”，从而开辟了由川西经甘孜、昌都至乌斯藏的茶道。

易贡茶场始建于1960年，根据当时西藏军区生产部的指示，原18军和后续部队的部分干部战士留驻易贡，负责建设军垦农场。2000年4月的那一场地质灾害，大自然留下了触目惊心的遗迹。但灾后重建的村落和世界上海拔最高的茶场——易贡茶场，都在默默地诉说人类面对大自然时的无畏与顽强。

地处西藏林芝境内的易贡茶场，就是西藏唯一的茶场，在易贡国家地质公园的中心地带。易贡，藏语中是“美丽的地方”的意思，由于地处大峡谷的水汽通道上，盆地的环境又特别优越，所以这里呈现出一派亚热带风光。

在易贡乡的铁山周围。海拔最低1900米，年均气温为11.4度，冬无严寒夏无酷暑，湿度大。茶场周边森林茂密，终年云雾环绕，空气清新，环境优美，适宜开发高品位绿茶、红茶和黑茶，是世界上海拔最高的有机茶叶生产基地，也是西藏自治区唯一的茶场。

和国内其他茶叶种植基地相比，易贡茶场有着得天独厚的自然优势。印度洋暖湿气流随雅鲁藏布大峡谷而至，雨量充沛、气候温和、光照适宜，给茶树生长提供了良好的条件。其独特之处还在于常年用高山雪水浇灌，不用化肥、农药，产出的茶叶条紧秀美，色泽绿润，茶多酚含量比其他茶叶高出一倍。

茶田依偎在易贡湖旁，茶园经高山雪水浇灌，得冰川雪野之灵气，受充沛阳光之沐浴，绝无污染，品质优良。经科学检查，这里出产的茶叶，茶叶的水浸出物含量高达48%(国际标准为32%)，茶多酚含量达35%，高出国内其他上品茶叶的一倍，汤色明亮，香气持久，味醇回甘。

茶场内有易贡藏布河经过，场内易贡湖.湖滩平原，水鸟飞翔，牛马漫涉;湖滨台地，果林茂密，茶园垅垅;山麓坡上，松林杉木，挺拔俊秀，林中猕猴攀跳。这里是西藏第一处茶园，所产珠峰圣茶闻名遐迩，为科学考察、观光休闲度假的最佳去处，属于“西藏江南”地带。