新春伊始，扬州市政府发布“3号文件”：在清明节、劳动节、国庆节的假日，对游客开放扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区3个单位的内部食堂，提供淮扬特色简餐。这3家单位食堂均位于热门景区附近，停车方便，并且在食品安全管控、淮扬菜烹制及陈设装潢方面都具备较高水准。

扬州今年还将新推两家淮扬美食品鉴中心和5家淮扬美食书场。